|
|
Apple Crumble
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg goudrenet of cox orange pippin
boter
2 lepels water
200 g bruine suiker
1/2 lepel kaneel
100 g volkorenbloem
zout
100 g koude boter
creme fraiche of room
VARIATIE:
- Vervang water door appelsap, rozenwater of calvados/Kirsch
- Doe er citroen/sinaasappelschilflintertjes bij.
- Doe er abrikozen of pruimedanten bij.
- Gebruik voor het deeg volkorenmeel met een handje fijngehakte hazelnoten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de appels, snij in partjes en verwijder klokhuizen. Doe in een beboterde vuurvaste schaal, voeg water toe en bestrooi met 50 g van de suiker.
Meng de rest van de suiker met kaneel, bloem en zout. Snij de boter in blokjes en werk snel door de bloem tot een rulle structuur ontstaat. Wrijf het deeg als los zand over de appels tot die bedekt zijn. Bak 20 minuten op 200?. Lauw serveren met creme fraiche of lobbig geslagen zure room
|
|
|